CARTAS
Restaurante
RECOMENDACIONES DE LA SEMANA
Lomos de sardinas ahumadas, sobre queso pata de mulo de La Cruz del Pobre, verduritas de temporada, piparra vasca y AOVE 17€ 
Ñoquis con crema de calabaza gratinados al horno con nueces caramelizadas y parmesano 15€
Pluma ibérica (280grs), padrones y patatas fritas 19,50€
FRIOS Y CALIENTES
Hogaza de pan de leña al horno, acompañada de AOVE Pago de Valdecuevas 100% Arbequina «Premio mejor Aceite de Oliva Virgen extra de España» y sal maldon 4,90€ 
Ensalada de ventresca de Atún, verduritas, pimientos asados, piparras, tomate y lechuga hidroponica 14,50€
Ensalada cesar con pollo, verduritas, tomate, cebolla morada, huevo cocido, miel y mostaza, queso parmesano y lechuga hidroponica 14,50€
Ensalada de Burrata artesana, tomates confitados, cebolleta morada, aceituna griega kalamata y pesto de albahaca con piñones de Pedrajas de san Esteban 15,50€
Tataki de atun rojo Tarifa (Cádiz), crema de mango, kimchee, mayonesa de aguacate y cebolla frita 21,50€
Croquetas de cecina (8 unidades) 14,50€ (4 unidades) 7,60€
Flores de alcachofa, huevo frito campero y torreznos de Soria 15€
Nachos Commissione, tortas de maíz, carne de ternera de Aliste, queso cheddar, gouda, emmental y gorgonzola, jalapeños, tomate raff, aguacate, cebolla castellana, kimchee y siracha 14,50€ 1/2 ración 10,50€ 
Provolone de queso pata de mulo de la Cruz del Pobre de Pedrajas de San Esteban, tomate casero, aromáticos, cebolla y Pedro Ximenez 14,50€
Chipirones a la plancha, cebolla caramelizada, torreznos de Soria y alioli de albahaca 16€
Canelones de carrillera y rabo de toro al “Montilla Moriles” ciruela y cebolla caramelizada 16€
Todas nuestras ensaladas están elaboradas con lechuga de cultivo hidroponico GOTA VIVA de Anero (Cantabria).
Los platos con el símbolo son adaptables, es necesario para ello avisar al establecimiento de la alergia.
Plato picante Plato apto para vegetarianos Pide tu opción sin gluten
PASTAS
Todas nuestras pastas están elaboradas con pasta fresca.
Troffie con pesto de albahaca fresca, tomate artesano, cherrys confitados, pecorino y kalamata 14,50€
Tagliatelle con carbonara de calabacín, tomate concasse, aceituna y panceta iberica 14€
Fettuccine con gamba roja alistada, salsa americana y fino de Jerez 15,50€
Ravioli de boletus con crema de setas y aceite de trufa negra 16,50€
Fusilli con tomate y chorizo zamorano, gorgonzola, mozzarella y bechamel gratinados al horno con huevo ecológico cocido 14€
Fagotti de pera con salsa de queso gorgonzola DOP “Dolce” 15,50€
Spaguetti toscano con salsa arrabbiata de tomate, ajo, guindilla picante, perejil fresco y AOVE 14,50€
PASTA SIN GLUTEN
Consúltanos la pasta sin gluten disponible y elige la salsa con la que la quieres acompañar:
Pasta sin gluten 15,50€ (elige tu salsa) entre:
– Tomate y chorizo, mezcla de quesos, oregano y huevo cocido
– Carbonara de calabacín y panceta iberica ahumada
– Crema de setas y aceite de trufa negra
– Salsa de crema de gorgonzola DOP “Dolce”
Plato picante Plato apto para vegetarianos Pide tu opción sin gluten
PIZZAS
Pizza Quesos, pata de mulo castellano, payoyo de cabra andaluz , gorgonzola italiano, majorero canario y tetilla gallego 14€
Pizza Griega, base de tomate, mozzarella artesana, bacon ahumado, huevo ecológico, champiñones blancos, aceituna kalamata y albahaca fresca 13,50€
Pizza San Gimignano, base de tomate, mozzarella artesana, mozzarella de búfala, tomate cherry, albahaca y mortadella siciliana 14,50€
Pizza Commissione, base de tomate, mozzarella artesana, tomate, chorizo zamorano, paleta ibérica de bellota, tomillo, romero fresco y mezcla de quesos de Tierra de Pinares 14,50€
Pizza Leonesa, cecina de León IGP, tomate, crema de queso de Castilla, piparras, queso gorgonzola, mozzarella artesana y romero fresco 14€
Pizza Tetrazzini, pollo asado, champiñónes, nata, mozzarella artesana, queso parmesano, albahaca fresca y pimienta negra 14€
Pizza Affare Fatto, base de tomate, mozzarella artesana, queso de cabra Zamorano, champiñón portobello, cebolla, calabacín, berenjena, tomates cherrys y albahaca 13,50€
Pizza Familia In Giardino, nuestra barbacoa con carne de ternera de Aliste, tomate, bacon, cebolla frita y mozzarella artesana 14€
Pizza Mexicana, base de tomate, mozzarella artesana, carne picada de ternera, jalapeños chilenos, tomate en dados, cebolla morada encurtida, mayonesa de aguacate, queso cheddar y siracha 14,50€
Pizza Smashing Pumpkins, crema de calabaza, champiñon portobello, queso de cabra zamorano, cebolla morada, mozarella artesana, aceite de trufa de negra y romero fresco 14€
Plato picante Plato apto para vegetarianos Pide tu opción sin gluten
CARNES
Secreto ibérico confitado, pimientos de padrón y patatas fritas 19€
Entrecot de vaca gallega simmental (450gr), lechuga hidroponica y patatas fritas 24€
Steak tartar de solomillo de ternera de Aliste cortado a cuchillo y aderezado a nuestro estilo con pan cristal artesano 21,50€
Solomillo iberico de bellota (300gr), salsa de Pedro Ximenez, crema de castañas y patatas fritas 19,50€
Hamburguesa Gourmet (200gr) vaca gallega, bacon ahumado, barbacoa casera, queso cheddar, cebolla frita, pepinillo, patatas y pan brioche artesano 14,50€
Hamburguesa Gourmet (200gr) vaca gallega, cecina de León, queso cheddar, fundido de queso zamorano, cebolla caramelizada, huevo campero frito, pepinillo, patatas y pan brioche artesano 15€
Plato picante Plato apto para vegetarianos Pide tu opción sin gluten
PESCADOS
Ventresca de atún rojo y verduritas de temporada 22,50€
Suprema de bacalao de anzuelo y pimientos de Benavente (Zamora) 21€
Corvina salvaje, crema de patata, verduras de temporada y AOVE 22,50€
Lomo de rape, salsa americana y gamba roja alistada 24,50€
Plato picante Plato apto para vegetarianos Pide tu opción sin gluten
POSTRES
Todos nuestros postres son de elaboración artesana y casera.
Tarta de queso al horno y mermelada de moras silvestres 6€
Torrija casera de pan brioche con helado 6€
Cheesecake de chocolate blanco y galleta oreo y coulis frutos rojos 6€
Tarta de chocolate, helado de vainilla y tierra de galletas 6,50€
Tiramisú cremoso 7,50€
Tabla de quesos artesanos, mermeladas y frutos secos 12,50€
Pide tu opción sin gluten
Vinos
D.O Rueda y D.O Castilla y León
CARRASVIÑAS – VERDEJO – Rueda 17,50€
BOTON DE GALLO – VERDEJO – Rueda 18€
MENADE – VERDEJO – Rueda 19€
NIDIA VERDEJO – VERDEJO SOBRE LIAS – Rueda 21€
JOSE PARIENTE – VERDEJO – Rueda 22€
20 ABRIL SUAVIGNON – SUAVIGNON – Rueda 17,50€
VIOGNIER PRIETO PARIENTE – VERDEJO – Castilla y León 27€
TOMAS POSTIGO FERMENTADO EN BARRICA – VERDEJO – Castilla y León 30€
FAN D’ORO – CHARDONNAY – Vinos de España (Bodegas Arzuaga Navarro) 24€
Otras Denominaciones
MARTIN CODAX – ALBARIÑO – D.O Rias Baixas 21€
EL POLVORETE – GODELLO – D.O Bierzo (Emilio Moro) 21€
CASAL DE ARMAN – TREIXADURA Y OTRAS – D.O Ribeiro 25€
LA MACA 2019 Gramona – MACABEO – Penedés 24€
Internacionales
DR. LOOSEN 2019 – RIESLING – Alemania 19,50€
GOOD HOPE – CHENIN BLANC – Sudáfrica 19€
TALMARD MACON 2020 – CHARDONNAY – Borgoña 23€
D.O Cigales
SALVUEROS 2020 – TEMPRANILLO Y OTRAS – Cigales 15€
D.O Ribera del Duero y D.O Castilla y León
NIDIA ROSADO – TEMPRANILLO, MERLOT Y OTRAS – Castilla y León 19€
TRASLASCUESTAS FB 2019 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 20€
VIÑA PILAR 2019 Felix Callejo – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 21€ Agotado
D.O Ribera del Duero y D.O Castilla y León
FLORES DE CALLEJO 2020 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 19€
TRASLASCUESTAS ROBLE – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 21€
CARMELO RODERO 9 MESES – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 24€
LA GARULLA 2018 – TEMPRANILLO – Castilla y León 20€
EL PRIMER BESO – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 22€
LA CELESTINA – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 24€
TRASLASCUETAS CRIANZA – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 24€
PICO CUADRO VENDIMIA SELECCIONADA 2018 – TEMPRANILLO – Castilla y León 25€
ARZUAGA CRIANZA – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 30€
DEHESA DE LOS CANONIGOS 2018 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 33€
CARMELO RODERO CRIANZA 2019 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 35€
ABADIA RETUERTA SELECCION ESPECIAL 2018 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 37€
TOMAS POSTIGO – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 39€
MAURO 2019 – TEMPRANILLO – Castilla y León 40€
DOMINIO DE ATAUTA – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 40€
BOSQUE DE MATASNOS – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 41€
TRESMANO 2018 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 41€
MALLEOLUS – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 42€
PAGO DE CARRAOVEJAS 2019 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 45€
D.O Rioja
EL ANDEN MUGA –TEMPRANILLO – Rioja 24€
ANGELES DE AMAREN 2015 – TEMPRANILLO Y GRACIANO – Rioja 25€
D.O Toro
24 MOZAS – TINTA DE TORO – Toro 22€
SAN ROMAN 2018 – TINTA DE TORO – Toro 40€
Otras denominaciones
COLINA TRISTE – TEMPRANILLO – D.O Arlanza 21€
CESAR PRINCIPE – TEMPRANILLO – D.O Cigales 30€
LAS QUEBRADAS «Enrique Mendoza´´ 2018 – MONASTRELL – Alicante 28€
ALMUDREVE – MONASTRELL – ALICANTE 19€
LAYA 2019 – GARNACHA Y MONASTRELL – D.O Almansa 18€
ALAYA TIERRA 2019 – GARNACHA TINTORERA – D.O Almansa 29€
Internacionales
NERO DE AVOLA 2019 – NERO D’AVOLA – Terre Siciliane (Italia) 21€
CASA SILVA RERERVA 2019 – CARMENERE – D.O Los Lingues – Valle de Colchagua (Chile) 23€
PENFOLDS KOONUNGA HILL 2018 – SIRAZ CABERNET – Australia 25€
GUIGAL COTES DU RHONE – SYRAH, GARNACHA, MONASTRELL – Francia 25€
Semidulces
ALMA ATLANTICA BLANCO – GODELLO Y ALBARIÑO – Semidulce espumoso 19€
Lambruscos
GIACOBAZZI MODENA – LAMBRUSCO DELL´ EMILIA ROSADO 16€
GIACOBAZZI MODENA – LAMBRUSCO DELL´ EMILIA TINTO 16€
LA MARINA Enrique Mendoza – MOSCATEL – Alicante | Copa 3,10€ | 17€
PX COSECHA 50 cl. Perez Barquero – PEDRO XIMENEZ – Montilla Moriles| Copa 5,00€ | 25€
FINO CABERRUBIA Luis Pérez – PALOMINO FINO – Jerez| Copa 3€ | 21€
QUINTA DO CASTRO – OPORTO 3,20€ | 23€
MANZANILLA MARUJA Juan Piñero – PALOMINO FINO – San Lúcar | Copa 3€ | 21€
GRAN BARQUERO AMONTILLADO (Solera 25 Años) – PEDRO XIMENEZ – Montilla Moriles| Copa 4€
GRAN BARQUERO OLOROSO (Solera 25 Años) – PEDRO XIMENEZ – Montilla Moriles| Copa 4€
Cavas
GRAMONA IMPERIAL BRUT – XARELLO, MACABEO Y CHARDONNAY – Cava 35€
Champagne
ANDRE CLOUET GRAN RESERVA ROSADO – PINOT NOIR – Champagne 53€
GH MUMM – PINOT NOIR, CHARDONNAY Y MEUNIER 51€
BARON FUENTE GRAN CEPAGE – CHARDONNAY 59€
JOSEPH PERRIER CUVEE BRUT– PINOT NOIR, CHARDONNAY Y MEUNIER 63€
CHARLES HEIDSIECK BRUT – PINOT NOIR, CHARDONNAY Y MEUNIER 70€
LOS CAVAS Y CHAMPAGNES SOLO SE SERVIRAN EN FORMATO BOTELLA
