nuestras cartas

Platos fríos, entrantes, por si quieres compartir… pastas frescas, carnes de primera calidad, pescados deliciosos, arrocitos… que no te lo cuente nadie, tienes que probarlos.

 

Restaurante

Surtido de panes al horno con crema de queso, orégano y pimentón de Jaraíz de la Vera 3,00€


Ensalada de Ventresca de Atún, pimientos asados, cebolleta, verduritas, piparras, kalamata y encurtidos 13,50€


Ensalada de tomates ecológicos e hidroponicos, mozzarella, pesto de albahaca, piparras, cebolleta y aromáticos  10,50€  


Burrata artesana, tomates confitados, cebolla morada, piñones de Pedrajas de San Esteban, cerezas del Valle del Jerte y pesto de albahaca 13,50€  


Poke de Salmón Noruego, arroz basmati, tomate confitado, huevo cocido, aguacate, verduritas, nueces de macadamia y lechuga trocadero 13,70€


Ensalada de arroz con pollo asado, salsa teriyaki y hoisin, tomates, lechuga trocadero,nueces, cebolla crujiente, soja y aromáticos 12,50€


Ajoblanco de almendras, lomos de sardina ahumada, huevas de salmón, brotes y aromáticos 12,00€


Láminas de Mojama de Atún de Isla Cristina, con topping de verduras agridulces y px. 14,00€


Todas nuestras ensaladas están elaboradas con lechugas hidropónicas cultivadas en Anero (Cantabria)

 

 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

Croquetas de Cecina de ternera “La Finca”  (8 unidades)  10,00€


Nachos Commissione, tortas de maíz, carne de ternera picada, queso cheddar, gouda,emental y azul, jalapeños, tomate raff, cebolla castellana, kimchi y sriracha  10,50€   


Huevos ecológicos con patatas y Cabrales  12,00€  


Canelones de carne de “Ternera de Aliste” al horno, setas, mezcla de quesos, salsa de tomate casero, besamel, orégano y crepe salado 12,50€


Verduras de la huerta de Laguna, gratinadas al horno, aromáticos y quesos de Castilla 11,50€


Arroz negro de langostinos, mejillones, sepia, calabacín y alioli de albahaca 13,70€


 

 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

ESPECIALIDADES DE LA CASA

PASTAS DE GRANO DURO

Maccheroni con tomate y chorizo, gratinados al horno, mezcla de quesos, orégano y huevo cocido 12,00€

PASTAS FRESCAS

Fettuccine Gialle con carbonara de calabacín y panceta ibérica ahumada 12,50€


Tagliatelle Verde, calabaza asada, pecorino, trufa, ricota y albahaca 12,50€


Fagottis de pera con salsa de quesos 13,50€ 


Raviolis de ricotta y espinacas con pesto de queso pata de mulo «La Cruz del Pobre»  y piñones de Pedrajas. 14,00€ 


 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

Suprema de Bacalao, a 65º, parmentier de tubérculos y panceta ahumada 16,50€ 


Salmón noruego, a baja temperatura, calabacín y cítricos 15,50€ 


Ventresca de Atún, romesco y verduras 15,00€  


 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

Steak tartar solomillo de “Ternera de Aliste”, cortado a cuchillo y aderezado al estilo Commissione 18,00€


Entrecot de vaca 350 gr. Bazkaleku de “La Finca”  17,50€  


Secreto de cerdo ibérico crujiente con patatas y mojo picón 14,00€  


 

Todas nuestras Hamburguesas están elaboradas con carne “Bazkaleku” de 200 gr.vacuno 100% by “La Finca” con pan brioche artesano

 

Hamburguesa de ternera, bacon ahumado, queso cheddar, cebolla crujiente y patatas fritas 12,50€  


Hamburguesa de ternera con queso de cabra, cebolla caramelizada, mermelada de arándanos y patatas fritas 12,50€  


*La patata que utilizamos en nuestros platos, es patata castellana agria del año

 

 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

La Commissione, base de tomate, mozzarella, chorizo, jamón ibérico, morcilla, tomillo,romero y mezcla de quesos de Tierra de Pinares y queso azul 12,00€


Tetrazzini, pollo, champiñón, nata, mozzarella, parmesano, albahaca y pimienta negra 12,50€ 


Afare Fatto, base de tomate, mozzarella, cebolla, champiñón, tomates, tomillo,albahaca y queso de cabra 11,50€  


Smashing Pumpkims, calabaza asada, champiñon, cebolleta, mozzarella, aceite de trufa y queso de cabra 12,00€  


Lofoten, salmón, calabacín, mozzarella, queso de cabra y eneldo 13,00€


Cheese Lover, mozzarella, azul, emmental, cheddar, gorgonzola, base de tomate y orégano 11,50€  


Omerta, nuestra carbonara con mozzarella, bacon, huevo, champiñón, nata,cebolla y albahaca  12,00€


Calzone, base de tomate, huevo, bacon, champiñón, queso, aceituna kalamata y albahaca 13,00€


Familia In Giardino nuestra barbacoa con carne picada, bacon y mozzarella 12,00€


Sottocapo, base de tomate, mozzarella, bacon y orégano 11,00€


Doctore Rosso, base de tomate, doble de pepperoni, doble de mozzarella, albahaca y tomillo 12,50€


Vendetta, base de tomate, panceta ahumada, carne picada, guindilla y mozzarella  11,50€  


 

 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

 

Tarta de queso, galleta oreo y frutos rojos 5,50€


Brownie de chocolate, nueces y plátano 5,50€ 


Torrija de verano y helado de vainilla 5,50€


Soufflé helado de mango y coco 5,50€


 

 Pide tu opción sin gluten

Chocolate 4,00€


Galleta con canela 4,00€


Nata 4,00€


Vainilla 4,00€


Piña 4,00€


 

Vinos

RAVENTOS BLANC DE BLANCS – XARELLO MACABEO PARELLADA – Cava 22,00€


RAVENTOS DE NIT – XARELLO MACABEO PARELLADA – Cava 25,00€


BOLLINGER SPECIAL CUVÉE – PINOT NOIR CHARDONNAY MEUNIER – Champagne 59,50€


 

VEINTISIETE VERDEJO – VERDEJO – Rueda | Copa 2,20€ | 13,00€


NAIA – VERDEJO – Rueda 15,00€


QUINTA LUNA «Ossian» – VERDEJO – Castilla y León 19,00€


COLINA TRISTE «Vinos Sinceros» – ALBILLO Y OTRAS – Arlanza 16,00€


EL MUELLE DE OLASO «Luis Pérez» – PALOMINO FINO – Cádiz 16,00€


7 CUPOS «Casal de Armán» – TREIXADURA Y OTRAS – Ribeiro | Copa 2,80€17,00€


LOURO DO BOLO «Rafael Palacios» – GODELLO TREIXADURA – Valdeorras 19,00€


PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA – MOSCATEL MACABEO AIREN – Alicante 19,00€


LA MACA «Gramona» – MACABEO – Penedés 20,00€


VIOGNIER «Prieto Pariente» – VIOGNIER – Castilla y León 23,00€


PETIT BOURGEOIS – SAUGVIGNON BLANC – Loire (FRANCIA) 18,00€


LOOSEN – RIESLING – Alemania 19,00€


GOOD HOPE CHENIN BLANC – CHENIN BLANC – Sudafrica 18,00€


 

ALMA ATLANTICA (BLANCO) – ALBARIÑO-GODELLO – Ríax Baixas | copa 2,70€ | 15,00€


ALMA ATLANTICA (ROSADO) – MENCÍA –  Ríax Baixas  | 15,00€


 

SALVUEROS – TEMPRANILLO Y OTRAS – Cigales 12,00€


VIÑA PICOTA «Hijos de Felix Salas» – TEMPRANILLO Y OTRAS – Cigales | copa 2,00€ | 12,00€


CHARLATÁN – GARNACHA – Cigales 15,00€


TRASLASCUESTAS FB – TEMPRANILLO – Ribera de Duero 15,00€


 

MAESTRI DEL CASALE ROSATO – LAMBRUSCO – Emilia | Copa 2,20€ | 12,00€


MAESTRI DEL CASALE ROSSO – LAMBRUSCO – Emilia 12,00€


 

VEINTISIETE – TEMPRANILLO – Ribera de Duero | Copa 2,40€ | 13,00€


LOPEZ CRISTOBAL ROBLE – TEMPRANILLO – Ribera de Duero | Copa 2,60€| 16,00€


13 CÁNTAROS «Cesar Príncipe» – TEMPRANILLO – Cigales 15,00€


AMALGAMA «Vinos Sinceros» – TEMPRANILLO GARNACHA – Castilla y León16,00€


LAYA «Atalaya» – GARNACHA MONASTREL – Almansa | Copa 2,40€ |16,00€


24 MOZAS «Divina Proporción» – TINTA DE TORO – Toro 16,00€


GAGO «Telmo Rodriguez» – TINTA DE TORO – Toro 25,00€


SAN ROMÁN – TINTA DE TORO – Toro 35,00€


PETALOS «D. de J.Palacios» – MENCÍA – Bierzo 23,00€


ÁNGELES AMAREN – TEMPRANILLO GRACIANO – Rioja 24,00€


LAS QUEBRADAS»Enrique Mendoza» – MONASTREL – Alicante 25,00€


ALAYA TIERRA «Atalaya» – GARNACHA MONASTREL – Almansa 29,00€


LADERAS DEL NORTE – TEMPRANILLO ECOLOGICO – Ribera de Duero 21,00€


MONTECASTRO – TEMPRANILLO – Ribera de Duero 23,00€


CARMELO RODERO CRIANZA – TEMPRANILLO – Ribera de Duero | 26,00€


TOMAS POSTIGO – TEMPRANILLO – Ribera de Duero 34,00€


PAGO DE CARRAOVEJAS – TEMPRANILLO – Ribera de Duero 37,00€


SIERRA CANTABRIA RESERVA – TEMPRANILLO – Rioja 23,00€


PARAJES DE CALLEJO – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 21,00€


NERO D’AVOLA – NERO D’AVOLA – Sicilia (Italia) 18,00€


Mc MANIS SYRAH – SYRAH – California 23,00€


CAPUPINO PINOTAGE – PINOTAGE – Sudafricano | Copa 2,80€ | 22,00€

LA MARINA «Enrique Mendoza» – MOSCATEL – Alicante | Copa 2,70€ | 16,00€


QUINTA DO CRASTO – OPORTO – Portugal | Copa 3,20€ | 20,00€


PX COSECHA 50 cl. «Pérez Barquero» – PEDRO XIMENEZ – Montilla Moriles | Copa 5,00€ | 23,00€


FINO CABERRUBIA «Luis Pérez» – PALOMINO FINO – Jerez | Copa 3,00€


MANZANILLA MARUJA» Juan Piñero» – PALOMINO FINO – San Lúcar | Copa 2,50€


 

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