CARTAS

Platos fríos, platos calientes para degustar y compartir… pastas frescas hechas en nuestra casa, pescados y carnes seleccionados con mucho mimo, nuestro mundo dulce… esperamos que os guste!

Restaurante

 PLATOS DE CUCHARA


Pochas y gamba roja alistada 15,50€


Judiones de la Granja y calamares 14,50€


 

FRIOS Y CALIENTES


Hogaza de pan de leña al horno, acompañada de AOVE Pago de Valdecuevas 100% Arbequina «Premio mejor Aceite de Oliva Virgen extra de España» y sal maldon 4,50€


Ensalada de ventresca de Atún, verduritas, pimientos asados, piparras, tomate y lechuga hidroponica 14€ 


Ensalada de Burrata artesana, tomates confitados, cebolleta morada, aceituna griega kalamata y pesto de albahaca con piñones de Pedrajas de san Esteban 14,50€ 


Ensalada cesar con pollo, verduritas, huevo cocido, miel y mostaza, queso parmesano y lechuga hidroponica 13,50€ 


Tataki de atún de Echebastar, Bermeo (Vizcaya), crema de mango, aguacate y mayonesa de kimchee 17,50€


Poke de salmón noruego marinado, arroz basmati, hojas verdes, cebolla frita, tomates cherrys, alga wakame, verduritas, nueces de macadamia, huevo cocido, cebolla morada, aguacate, kimchee y siracha 15,50€ 


Provolone de queso pata de mulo de la Cruz del Pobre de «Pedrajas de San Esteban», tomate casero, aromáticos y Pedro Ximenez 13,50€ 


Croquetas de cecina (8 unidades) 13€ (4 unidades) 6,50€


Nachos Commissione, tortas de maíz, carne de ternera de Aliste, queso cheddar, gouda, emental y gorgonzola, jalapeños, tomate raff, aguacate, cebolla castellana, kimchee y siracha 13,50€  1/2 ración 9,50€ 


Chipirones a la plancha, cebolla caramelizada, torreznos de Soria y alioli de albahaca 16€ 


Falso risotto de boletus y queso parmesano 15,50€ 


Canelones de carrillera y rabo de toro al “Montilla Moriles” ciruela y cebolla caramelizada 15


 

 

Todas nuestras ensaladas están elaboradas con lechuga de cultivo hidroponico GOTA VIVA de Anero (Cantabria).

 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

PASTAS

Todas nuestras pastas están elaboradas con pasta fresca.


Troffie con pesto de albahaca fresca, tomate artesano, cherrys confitados, pecorino y kalamata 14€ 


Tagliatelle con carbonara de calabacín, tomate concasse, aceituna y panceta iberica 14€ 


Fettuccine con gamba roja alistada, salsa americana y fino de Jerez 15,50€


Spaguetti toscano con boletus y aceite de trufa negra 15,50€ 


Fusilli con tomate y chorizo zamorano, gorgonzola, mozzarella y bechamel gratinados al horno con huevo ecológico cocido 13,50€


Fagotti de pera con salsa de queso gorgonzola DOP “Dolce” 14,50  


Spaguetti con salsa arrabbiata de tomate, ajo, guindilla picante, perejil fresco y AOVE 13,50€  


 PASTA SIN GLUTEN

Consúltanos la pasta sin gluten disponible y elige la salsa con la que la quieres acompañar:

Pasta sin gluten 14,50€ (elige tu salsa)

– Tomate y chorizo, mezcla de quesos, oregano y huevo cocido

– Carbonara de calabacín y panceta iberica ahumada

– Pesto de albahaca y tomates cherrys 

– Salsa de crema de gorgonzola DOP “Dolce”


 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

PIZZAS


Pizza Quesos, pata de mulo castellano, payoyo de cabra andaluz , gorgonzola italiano, majorero canario y tetilla gallego 14€


Pizza Puttanesca, base de tomate, mozzarella artesana, alcaparras, aceituna negra y anchoas del Cantábrico 14€


Pizza Napolitana, base de tomate, mozzarella artesana, mozzarella de buffala, tomate pomodori, cebolla caramelizada y pesto de albahaca 14€


Pizza Griega, base de tomate, mozzarella artesana, bacon ahumado, huevo ecológico, champiñones blancos, aceituna kalamata y albahaca fresca 13,50€


Pizza Commissione, base de tomate, mozzarella artesana, tomate, chorizo zamorano, paleta ibérica de bellota, tomillo, romero fresco y mezcla de quesos de Tierra de Pinares 13,50€


Pizza Leonesa, cecina de León IGP, tomate, crema de queso de Castilla, piparras, queso gorgonzola, mozzarella artesana y romero fresco 13,50€ 


Pizza Tetrazzini, pollo asado, champiñónes, nata, mozzarella artesana, queso parmesano, albahaca fresca y pimienta negra 13,50€ 


Pizza Affare Fatto, base de tomate, mozzarella artesana, burrata fresca de Portillo, champiñones, cebolla, tomates cherry, tomillo, albahaca fresca y queso de cabra zamorano 13€   


Pizza Familia In Giardino, nuestra barbacoa con carne de ternera de Aliste, tomate, bacon, cebolla frita y mozzarella artesana 13,50€


Pizza Mexicana, base de tomate, mozzarella artesana, carne picada de ternera, jalapeños chilenos, tomate en dados, cebolla morada encurtida, mayonesa de aguacate, queso cheddar y siracha 13,50€ 


Pizza Boletus, crema de calabaza, boletus, queso de cabra zamorano, cebolla morada, mozarella artesana, aceite de trufa de negra y romero fresco 15,50€


 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

 

CARNES


Steak tartar de solomillo de ternera de Aliste cortado a cuchillo y aderezado a nuestro estilo con pan cristal artesano 21,50€ 


Presa ibérica de bellota (300gr), pimientos, patatas fritas y salsa argentina 18,50€ 


Entrecot de ternera limusina (380gr) (Salamanca), pimientos y patatas fritas 22€  


Carrillera al vino tinto y crema de patata 17,50€


Solomillo bellota, chalota caramelizada, crema de castañas y salsa Pedro Ximenez con patatas fritas 19,50€ 


Hamburguesa Gourmet (200gr) vaca gallegabacon ahumado, barbacoa casera, queso cheddar, cebolla caramelizada, pepinillo, patatas y pan brioche artesano 14€ 


Hamburguesa Gourmet (200gr) vaca gallega, cecina de León, queso cheddar, pepinillo, huevo campero frito, patatas y pan brioche artesano 14,50€ 


 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

 

 

PESCADOS

Ventresca de atún de Echebastar, Bermeo (Vizcaya) y verduritas de temporada 17,50€


Suprema de bacalao de anzuelo y pimientos de Benavente (Zamora)  18,50€


Corvina salvaje, crema de patata, verduritas y AOVE 19,50€ 


 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

 

 

 

POSTRES

Todos nuestros postres son de elaboración artesana y casera.


Tarta de queso al horno y mermelada de moras silvestres 6€ 


Cheesecake de chocolate blanco, galleta oreo y coulis frutos rojos 6€


Tarta de chocolate y helado de vainilla 6,50€ 


Tiramisú cremoso 7€ 


Tabla de quesos artesanos, mermeladas y frutos secos 10,50€


 Pide tu opción sin gluten

MENÚ 1

A compartir A CENTRO DE MESA CADA 4 PERSONAS


Hogaza de pan de leña al horno, acompañada de AOVE Pago de Valdecuevas 100% Arbequina «Premio mejor Aceite de Oliva Virgen extra de España» y sal maldon.

Provolone de queso pata de mulo de la Cruz del Pobre de «Pedrajas de San Esteban», tomate casero, aromáticos y Pedro Ximenez.

Croquetas de cecina (8 unidades) 

Nachos Commissione, tortas de maíz, carne de ternera de Aliste, queso cheddar, gouda, emental y gorgonzola, jalapeños, tomate raff, cebolla castellana, kimchee y siracha.

Chipirones a la plancha, cebolla caramelizada, torreznos de Soria y alioli de albahaca.

Fagotti de pera con salsa de queso gorgonzola DOP “Dolce”.

Entrecot de ternera limusina (380gr) (Salamanca), pimientos y patatas fritas.

 

Postres


Cada 4 personas a centro de mesa

Todos nuestros postres son de elaboración artesana y casera.

Cheesecake de chocolate blanco, galleta oreo y coulis frutos rojos.

Tarta de chocolate y helado de galleta.

1 Agua por persona, café o infusión y orujo I Resto de bebidas NO incluidas

34€ / pax

Menú adaptable para Celiac@s









 

MENÚ 2

A compartir A CENTRO DE MESA CADA 4 PERSONAS


Hogaza de pan de leña al horno, acompañada de AOVE Pago de Valdecuevas 100% Arbequina «Premio mejor Aceite de Oliva Virgen extra de España» y sal maldon.

Ensalada de ventresca de Atún, verduritas, pimientos asados, piparras, tomate y lechuga hidroponica.

Croquetas de cecina (8 unidades).

Canelones de carrillera y rabo de toro al “Montilla Moriles” ciruela y cebolla caramelizada.

 

Segundos a elegir por persona entre:


Suprema de bacalao de anzuelo y pimientos de Benavente (Zamora) 

Presa ibérica de bellota (300gr), pimientos y salsa argentina.

 

Postre


Cada 4 personas a centro de mesa

Todos nuestros postres son de elaboración artesana y casera.

Tarta de queso al horno y mermelada de moras silvestres 

Tiramisú cremoso

1 Agua por persona, café o infusión y orujo I Resto de bebidas NO incluidas

39€ / pax

Menú adaptable para Celiac@s

MENUS DE GRUPOS OBLIGATORIOS PARA MESAS DE 8 O MAS PERSONAS EN LAS FECHAS COMPRENDIDAS DEL 3 DE DICIEMBRE DE 2022 A 8 DE ENERO DEL 2023 POR TRATARSE DE FECHAS DE MAXIMA AFLUENCIA.

 

 

Vinos

D.O Rueda y D.O Castilla y León

MANTEL BLANCO – VERDEJO – Rueda 17,50€


NIDIA VERDEJO – VERDEJO SOBRE LIAS – Rueda 18,50€ 


BOTON DE GALLO 2021 – VERDEJO – Rueda 17,50€


20 ABRIL SUAVIGNON – SUAVIGNON – Rueda 17€ 


QUINTALUNA – VERDEJO – Castilla y Leon 24€


TOMAS POSTIGO FERMENTADO EN BARRICA – VERDEJO – Castilla y León 28€


VIOGNIER PRIETO PARIENTE – VERDEJO – Castilla y León 27€


FAN D’ORO – CHARDONNAY – Vinos de España (Bodegas Arzuaga Navarro) 23


FINCA CARABALLAS – CHARDONNAYECOLÓGICO Y ORGÁNICO – Castilla y León 25€

 

Otras Denominaciones

LOURO DO BOLO – GODELLO – D.O Valdeorras 27€


O PEQUENO MEIN – TREIXADURA Y OTRAS – D.O Ribeiro 20€


EL POLVORETE – GODELLO – D.O Bierzo (Emilio Moro) 18€


CASAL DE ARMAN – TREIXADURA Y OTRAS – D.O Ribeiro 24€


LA MACA 2019 Gramona – MACABEO – Penedés 24€

 

Internacionales

DR. LOOSEN 2019 – RIESLING – Alemania 19,50€


GOOD HOPE – CHENIN BLANC – Sudáfrica 19


TALMARD MACON 2020 – CHARDONNAY – Borgoña 23€ 

D.O Cigales

SALVUEROS 2020 – TEMPRANILLO Y OTRAS – Cigales 15€

 

D.O Ribera del Duero y D.O Castilla y León

TRASLASCUESTAS FB 2019 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 19€


VIÑA PILAR 2019 Felix Callejo – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 21€


NIDIA ROSADO – TEMPRANILLO, MERLOT Y OTRAS – Castilla y León 18€

D.O Ribera del Duero y D.O Castilla y León

FLORES DE CALLEJO 2020 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 17,50€ 


CARMELO RODERO 9 MESES – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 22€ 


LA GARULLA 2018 – TEMPRANILLO – Castilla y León 18€


EL PRIMER BESO – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 23€


PICO CUADRO WILD – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 21€


LA CELESTINA 2018 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 22€


VIÑEDOS DE LA PROVINCIA 2018 – TEMPRANILLO – Castilla y León 24€ 


PICO CUADRO VENDIMIA SELECCIONADA 2018 – TEMPRANILLO – Castilla y León 25€


DEHESA DE LOS CANONIGOS 2018 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 30€


ARZUAGA CRIANZA 2018 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 30€


PICO CUADRO EL CHORRO 2015 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 31€


CARMELO RODERO CRIANZA 2019 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 31€ 


EMILIO MORO VENDIMIA SELECCIONADA 2018 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 31


ABADIA RETUERTA SELECCION ESPECIAL 2018 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 34€ 


TOMAS POSTIGO 2018 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 38€


MAURO 2019 – TEMPRANILLO – Castilla y León 39€ 


TRESMANO 2018 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 41€


PAGO DE CARRAOVEJAS 2019 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 44€ 

 

D.O Rioja

ANGELES DE AMAREN 2015 – TEMPRANILLO Y GRACIANO – Rioja 25€


LUIS CAÑAS SELECCION ESPECIAL 2016 – TEMPRANILLO – Rioja 29€

 

D.O Toro

24 MOZAS – TINTA DE TORO – Toro 22€ 


ELIAS MORA CRIANZA 2018 – TINTA DE TORO – Toro 25€ 


SAN ROMAN 2018 – TINTA DE TORO – Toro 39€ 

 

Otras denominaciones

COLINA TRISTE  – TEMPRANILLO – D.O Arlanza 20€ 


13 CANTAROS 2019 – TEMPRANILLO – D.O Cigales 18€


LAS QUEBRADAS «Enrique Mendoza´´ 2018 – MONASTRELL – Alicante 28€


30.000 MARAVEDÍES – GARNACHA – D.O Madrid (Sierra de Gredos) 24


TRES PICOS – GARNACHA TINTA – D.O Campo de Borja (Borsao) 25€ 


LAYA 2019 – GARNACHA Y MONASTRELL – D.O Almansa 18€ 


ALAYA TIERRA 2019 – GARNACHA TINTORERA – D.O Almansa 29€

 

Internacionales

NERO DE AVOLA 2019 – NERO D’AVOLA – Terre Siciliane (Italia) 21€


PENFOLDS KOONUNGA HILL 2018 – SIRAZ CABERNET – Australia 25€ 


CASA SILVA RERERVA 2019 – CARMENERE – D.O Los Lingues – Valle de Colchagua (Chile) 23

Semidulces

ALMA ATLANTICA BLANCO – GODELLO Y ALBARIÑO – Semidulce espumoso 18€

 

Lambruscos

GIACOBAZZI MODENA – LAMBRUSCO DELL´ EMILIA ROSADO 16€


GIACOBAZZI MODENA – LAMBRUSCO DELL´ EMILIA TINTO 16€

LA MARINA Enrique Mendoza – MOSCATEL – Alicante | Copa 3,10€ | 17€


PX COSECHA 50 cl. Perez Barquero – PEDRO XIMENEZ – Montilla Moriles| Copa 5,00€ | 25€


FINO CABERRUBIA Luis Pérez – PALOMINO FINO – Jerez| Copa 3€ | 21€


MANZANILLA MARUJA Juan Piñero – PALOMINO FINO – San Lúcar| Copa 3€


GRAN BARQUERO AMONTILLADO (Solera 25 Años) – PEDRO XIMENEZ – Montilla Moriles| Copa 4€ 


GRAN BARQUERO OLOROSO (Solera 25 Años) – PEDRO XIMENEZ – Montilla Moriles| Copa 4€

Cavas

RAVENTOS BLANC DE BLANCS – MACABEO, XARELLO, PARELLADA Y MALVASIA DE SITGES – Cava 23€


RAVENTOS DE NIT ROSADO– XARELLO, MACABEO, PARELLADA Y MONASTRELL 27€

Champagne

ANDRE CLOUET GRAN RESERVA ROSADO – PINOT NOIR – Champagne 53€


GH MUMM- PINOT NOIR, CHARDONNAY Y MEUNIER 51€


BARON FUENTE GRAN CEPAGE – CHARDONNAY 59€


JOSEPH PERRIER CUVEE BRUT– PINOT NOIR, CHARDONNAY Y MEUNIER 63€


CHARLES HEIDSIECK BRUT – PINOT NOIR, CHARDONNAY Y MEUNIER 70€

 

LOS CAVAS Y CHAMPAGNES SOLO SE SERVIRAN EN FORMATO BOTELLA

 

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