nuestras cartas

Platos fríos, entrantes, por si quieres compartir… pastas frescas, carnes de primera calidad, pescados deliciosos, arrocitos… que no te lo cuente nadie, tienes que probarlos. 

 

Restaurante

Surtido de panes al horno con crema de queso, orégano y pimentón de Jaraíz de la Vera 3,00€ 


Ensalada de Ventresca de Atún, pimientos asados, cebolleta, verduritas, piparras, kalamata, encurtidos y tomate dulce 13,50€  (1/2 ración) 8,50€ 


Ensalada de escabechados de caza, perdiz, codorniz y picantón con verduras, zanahoria y lechuga hidropónica 13,50€  (1/2 ración) 8,50€


Burrata artesana, fresas de temporada, tomate azul, tomates confitados, cebolla morada, piñones de Pedrajas de San Esteban y pesto de albahaca 13,50€  


Ensalada de arroz con pollo asado, salsa teriyaki, hoisin, tomates cherry confitados, cebolla frita, huevo, lechuga trocadero, nueces, soja y aromáticos 13,50€  

Todas nuestras ensaladas están elaboradas con lechugas hidropónicas cultivadas en Anero (Cantabria)

 

 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

RECOMENDACIONES DEL DIA

Pata de Pulpo (250 gr.) acompañado de patatas, alioli de albahaca y salsa de romescu 19,50€ 


Chipirones a la plancha, cebolla caramelizada, albahaca y torreznos 14,50€  

CALIENTES

Nachos Commissione, tortas de maíz, carne de ternera de Aliste, queso cheddar, gouda, emental y azul, jalapeños, tomate raff, cebolla castellana, kimchee y sriracha  11,50€ (1/2 ración)  7,50€  


Croquetas de Cecina de ternera “La Finca”  (8 unidades) 10,00€ (4 unidades) 5,00€


Canelones de carrillera y rabo de toro al vino tinto y ciruelas 14,50€ 


Arroz negro de langostinos, mejillones, sepia, calabacín y alioli de albahaca 14,50€


Huevos ecológicos, patatas y cabrales 13,00€ 


Queso de pata de mulo «La Cruz del Pobre» de nuestro pueblo con tomillo, romero y albahaca al estilo provolone 13,00€ 


 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

ESPECIALIDADES DE LA CASA

Maccheroni con tomate y chorizo, gratinados al horno, mezcla de quesos, orégano y huevo cocido 13,00€ 


Fettuccine Gialle con carbonara de calabacín y panceta ibérica ahumada 13,50€ 


Tagliatelle Verde, calabaza asada, boletus, foie y pecorino 16,00€  


Fagottis de pera con salsa de quesos castellanos 14,00€  (1/2 ración) 8,50€   


Raviolis de ricotta y espinacas con pesto de queso pata de mulo «La Cruz del Pobre» y piñones de Pedrajas. 14,00€  

 PASTA SIN GLUTEN

Consulta al restaurante la pasta sin gluten disponible y elige la salsa con la que quieres acompañar:

– Tomate y chorizo, mezcla de quesos, oregano y huevo cocido 13,00€

– Carbonara de calabacín y panceta iberica ahumada 13,50€

– Calabaza asada, boletus y pecorino 16,00€

– Salsa de quesos castellanos 14,00€

– Pesto de queso de pata de mulo «La Cruz del Pobre´´y piñones de Pedrajas 14,00€

 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

Suprema de Bacalao, parmentier de apionabo y guindilla 17,00€ 


Salmón salvaje, acompañado de crema de calabacín 17,00€ 

 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

Steak tartar solomillo de “Ternera de Aliste”, cortado a cuchillo y aderezado al estilo Commissione 18,80€ 


Entrecot de vaca Bazkaleku 350gr de “La Finca”, pimientos asados y patatas 19,50€  


Secreto de cerdo ibérico crujiente con patatas y mojo picón 15,50€  


Hamburguesa de ternera de “La Finca”, bacon ahumado, queso cheddar, cebolla frita y patatas fritas 12,50€  


Hamburguesa de ternera de “La Finca” con queso de cabra, cebolla caramelizada, mermelada de arándanos y patatas fritas 12,50€ 

 

* Nuestras Hamburguesas están elaboradas con carne “Bazkaleku” de 200 gr.vacuno 100% by “La Finca” con pan brioche artesano.

** La patata que utilizamos en nuestros platos, es patata castellana agria del año.

 

 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

La Commissione, base de tomate, mozzarella, chorizo, jamón ibérico, tomillo, romero y mezcla de quesos de Tierra de Pinares 12,50€


Tetrazzini, pollo asado, champiñón, nata, mozzarella, parmesano, albahaca y pimienta negra 13,50€ 


Affare Fatto, base de tomate, mozzarella, cebolla, champiñón, tomates cherry, tomillo, albahaca y queso de cabra 12,50€  


Griega, base de tomate, huevo, bacon, champiñón, queso, aceituna kalamata y albahaca 13,50€


Familia In Giardino nuestra barbacoa con carne de ternera de Aliste, bacon y mozzarella 13,50€


Doctore Rosso, base de tomate, doble de pepperoni, doble de mozzarella, albahaca y tomillo 12,50€ 


Vendetta, base de tomate, panceta ahumada, carne de ternera, guindilla y mozzarella  13,00€  


Smashing Pumpkims, base de calabaza asada, mozarrella, champiñon, cebolleta, queso de cabra y aceite de trufa negra 12,50€ 


Sotocappo, base de tomate, bacon y mozzarella 12,00€


 Plato picante  Plato apto para vegetarianos  Pide tu opción sin gluten

 

Tarta de queso, chocolate blanco, galleta oreo y frutos rojos 5,50€ *


Brownie de chocolate, nueces y plátano 5,50€ 


Torrija caramelizada con pan brioche y helado de vainilla 6,00€


 Soufflé parfait de café, tierra de galleta y helado de coco 6,00€

 

*  La opción Sin Gluten de nuestra Tarta de Queso no contiene galleta oreo.

 

 Pide tu opción sin gluten

Vinos

DUC DE FOIX (ROSADO) – TREPAT – Cava 16,50€


GRAMONA IMPERIAL BRUT – XARELLO MACABEO PARELLADA – Cava 27,00€


ANDRÉ CLOUET GRAN RESERVA – PINOT NOIR – Champagne 39,00€


POL ROGER BRUT – PINOT NOIR CHARDONNAY MEUNIER – Champagne 59,00€


BOLLINGER SPECIAL CUVÉE – PINOT NOIR CHARDONNAY MEUNIER – Champagne 62,00€


 

CARRASVIÑAS FERMENTADO BARRICA – VERDEJO – Rueda 19,50€


QUINTA APOLONIA – Verdejo – Castilla y León 23,00€


TOMAS POSTIGO FB – VERDEJO – VTCYL 26,00€


EL POLVORETE – GODELLO – BIERZO – 16,50€


EL MUELLE DE OLASO «Luis Pérez» – PALOMINO FINO – Cádiz 16,00€


7 CUPOS «Casal de Armán» – TREIXADURA Y OTRAS – Ribeiro 17,00€


CASAL DE ARMÁN – TREIXADURA, ALBARIÑO Y GODELLO – Ribeiro 24,00€


EL FRESQUITO (Vino de tinaja) – PEDRO XIMÉNEZ – Montilla Moriles 18,00€


LOURO DO BOLO – GODELLO, TREIXADURA – Valdeorras 21,00€


PEPE MENDOZA CASA AGRÍCOLA – MOSCATEL MACABEO AIREN – Alicante 19,00€


LA MACA «Gramona» – MACABEO – Penedés 21,00€


VIOGNIER «Prieto Pariente» – VIOGNIER – Castilla y León 23,00€


PETIT BOURGEOIS – SAUGVIGNON BLANC – Loire (FRANCIA) 19,00€


DR. LOOSEN – RIESLING – Alemania 19,50€

ALMA ATLANTICA (BLANCO) – ALBARIÑO-GODELLO – Ríax Baixas 16,00€

SALVUEROS – TEMPRANILLO Y OTRAS – Cigales 13,50€


CHARLATÁN – GARNACHA – Cigales 15,00€


TRASLASCUESTAS FB – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 17,00€


VIÑA PILAR – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 21,00€

GIACOBAZZI MODENA – LAMBRUSCO DELL´ EMILIA  ROSATO 13,50€


GIACOBAZZI MODENA – LAMBRUSCO DELL´ EMILIA  ROSSO 13,50€


 

FLORES DE CALLEJO 2019 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 17,00€


CAIR CUVEE 10 MESES 2018 – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 18,50€


LA CELESTINA – CRIANZA – Ribera del Duero 20,50€


EL ANDÉN – TEMPRANILLO – Rioja 19,50€


13 CÁNTAROS 2018 “César Principe” – TEMPRANILLO – Cigales 16,00€


BOBAL EN CALMA 2018 – BOBAL – Vinos de España (D.O.P Utiel-Requena) 17,50€


ELIAS MORA CRIANZA 2016 – TINTA DE TORO – Toro 19,50€


SAN ROMÁN 2017 – TINTA DE TORO – Toro 35,00€


ALTOS DE LOSADA 2018 – MENCÍA – Bierzo 24,00€


ENRIQUE MENDOZA PINOT NOIR 2017 – PINOT NOIR – Alicante 18,00€


LAS QUEBRADAS 2017 «Enrique Mendoza» – MONASTREL – Alicante 25,00€


SIERRA CANTABRIA CRIANZA – TEMPRANILLO – Rioja 21,00€


ÁNGELES DE AMAREN 2015 – TEMPRANILLO, GRACIANO – Rioja 24,00€


CAIR 2015 «LA AGUILERA SELECCION´´– CRIANZA – Ribera del Duero 22,00€


MARTA MATÉ – CRIANZA – Ribera del Duero 22,00€


CARMELO RODERO CRIANZA – TEMPRANILLO – Ribera del Duero 27,00€


MATALAYA 2016«Vinos sinceros´´ – CRIANZA – Ribera del Duero 27,50€


TOMAS POSTIGO 2018– TEMPRANILLO – Ribera de Duero 34,00€


PAGO DE CARRAOVEJAS 2018 – TEMPRANILLO – Ribera de Duero 37,00€


NERO D’AVOLA – NERO D’AVOLA – Sicilia (Italia) 18,00€


Mc MANIS 2017 – PETITE SIRAH – California 23,00€


 

LA MARINA «Enrique Mendoza» – MOSCATEL – Alicante | Copa 2,70€ | 16,00€


VZ TAWNY PORTO – OPORTO – Portugal | Copa 3,20€ | 20,00€


PX COSECHA 50 cl. «Pérez Barquero» – PEDRO XIMENEZ – Montilla Moriles | Copa 5,00€ | 23,00€


FINO CABERRUBIA «Luis Pérez» – PALOMINO FINO – Jerez | Copa 3,00€


MANZANILLA MARUJA» Juan Piñero» – PALOMINO FINO – San Lúcar | Copa 2,50€


GRAN BARQUERO AMONTILLADO (Solera 25 años) – Pedro Ximénez – Montilla Moriles | Copa 4€


GRAN BARQUERO OLOROSO (Solera 25 años) – Pedro Ximénez – Montilla Moriles | Copa 4€


 

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